L-fenilalanino fermentacijos technologija
L-fenilalaninas (L-PHENYLalaninas) yra aromatinė aminorūgštis, turinti optinį sukimąsi ir yra viena iš nepakeičiamų aminorūgščių žmogaus organizme, taip pat svarbi tarpinė farmacijos ir maisto cheminių medžiagų dalis. Maisto pramonėje L-fenilalaninas daugiausia naudojamas saldikliuose, kvapiosiose medžiagose ir sveikatos priežiūros produktuose. L-fenilalaninas ir L-aspartamas kondensuojantis susidaro aspartamas (APM), kuris yra apie 200 kartų saldesnis už sacharozę, mažo kaloringumo ir lengvai metabolizuojamas organizme, todėl tinkamas valgyti nutukusiems ir diabetu sergantiems žmonėms. . Pastaraisiais metais L-fenilalanino taikymui medicinos srityje skiriama vis daugiau dėmesio. L-fenilalaninas osteoporozės profilaktikai ir gydymui, heterocikliniai dipeptidai hormonų išsiskyrimui, trombino inhibitoriai ir endopeptidazės inhibitoriai, vaistai nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Rinkos perspektyva
Šiuo metu metinė pasaulinė L-fenilalanino paklausa yra apie 38,000 tonos, o tendencija kasmet didėja. Jungtinės Valstijos yra pagrindinė vartotoja, kurios per metus suvartoja daugiau nei 20 000 tonų, o tai sudaro maždaug pusę pasaulio paklausos. L-fenilalaninas daugiausia naudojamas aspartamo – mažo kaloringumo ir didelio saldumo saldiklio – sintezei. Metinė paklausa yra apie 18,000 tonų, o vidutinis metinis augimo tempas yra 10 proc. -15 proc. Kita vertus, L-fenilalanino suvartojimas farmacijos pramonėje yra 7000 tonų, o tai turi didžiulę rinkos taikymo erdvę.
Techninės charakteristikos
L-tirozinas plačiai naudojamas medicinoje ir chemijoje. L-tirozinas yra daugelio svarbių antrinių metabolitų, taip pat 3, 4-dihidroksi-L-fenilalanino (L-DOPa), vaisto nuo Parkinsono ligos, pirmtakas. Dėl ilgo biosintezės kelio ir sudėtingo reguliavimo mikroorganizmų gaminamas L-tirozinas vis dar susiduria su daugybe iššūkių.
